ウミウサギ通信

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zoom RSS 牛肉ラーメン

<<   作成日時 : 2011/02/16 21:16   >>

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今日の昼食は、会社の食堂ではなく
外にあるラーメン屋さんで食べました。

今日行ったお店は、手打ち麺で店頭で
店員さんが生地を捏ねて手で伸ばして
麺を茹でています。

最初は、だだ白い塊の生地が伸ばされて
2つに折って伸ばされて更に2つに折って…
その繰り返しで麺が作られます。
そして出来上がった麺は、太さはまちまちですが
とても良い歯ごたえです。

刀削麺も同じ釜で茹でているので時々ラーメンに
刀削麺の麺が混ざっています。

スープは、さっぱりとしていて具は、牛肉とパクチー
が入っています。
今日みたいに寒い日は、これを食べればすぐに温まります。
値段は、5元(80円ぐらい)です。

牛肉ラーメン:ニュウ・ロウ・ラーメン

画像




















地図:たぶんこの辺りです。

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